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我与茶的缘分

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十年之前,我不认识你,你也不知道我,我与茶形同陌路。我不懂茶,对于茶我只用记忆中看到的茶树来说一段故事,不认识茶树那真是糟糕了,作为南方的孩子,多多少少知道些吧?不知道呀!除了茶叶是从茶树上长出来,由一批采茶的工人早出晚归的采摘下来,这是我在高中时知道茶叶是从茶树上摘下来制作而成,茶树是小时候妈妈教我认识,茶树在家乡后山的黄土地上一簇一簇的长,但是无人问津也无人管理,当地人也没有一个知道茶,更不喝茶。

也许走出去世界就变大了,看见的东西也就多了,在我踏入大学我便开始与茶有了交往,在校园阳台的茶室成了沏茶的小地方,也成了把茶交友的有趣的地方,来者不拒,只要你愿意来便有人给你沏上茶,一聊就是半天,文人雅士兴趣一高便是诗从怀来,生活很简易,简单到茶水还未品尝够,时间就不够了,茶知识需要探讨探讨探讨在学习,不分好坏,不讲忧虑,就像我和茶的缘分,不都是慢慢揭开,渐渐懂得,有趣的东西要分享,茶喝着健康,吃着有趣,有时候吃茶就是吃个茶趣。心浮气躁神无所思,吃茶去;慌里慌张忙乱不堪,吃茶去;心有郁结悲愤不已,吃茶去。

人呀,有时候就应该静静,就如烧水泡茶,水有三沸,一沸冒如鱼眼,二沸涌如泉眼,三沸滚如大浪,选水则不偏不倚,中间沸腾为止,冲泡时不仅是生活中的一项技能,也是一门艺术,茶艺师想必都有所耳闻吧!可别说不知,茶艺,女子表演的茶艺柔美,男子表演的茶艺大气,一套茶艺下来,你整个人都会安静上许久,怎么冲泡?有许多的方式,按照不同的茶类选取不同的容器,红茶盖碗泡,普洱紫砂壶,绿茶玻璃杯等,红黄青白绿黑,各有千秋,红茶的正山有些甜,绿茶的龙井有些涩,许多女性大多数偏爱红茶,男性偏爱绿茶,这不是在暗说女性会享福男性能吃苦么?

南方人饮茶,闽南人酷爱。

说起喝茶,闽南那边的人可是爱不释手,早中晚似乎顿顿不离茶,因此许多的茶叶都来自闽南,来自大山深处的人家,我可要好好研究闽南方人为何吃茶如此之爱?茶源于中国,《茶经》有录茶者,南方之嘉木,说明茶生于南方的土地上,后有调查云南丛林有老茶树,并从丝绸之路发现了中国的茶叶远销西欧,神农尝百草得荼而解之,看来神农是南方人了,这么一说闽南的群众爱喝茶是有历史性的原因,自然而然,遗传的基因都特带上祖宗爱喝茶的性质,茶就这样通过生物的传承方式流传下来,同时唐代的茶艺大师《陆羽》摆案着茶经也是功不可没,有基因在流传可不行,要有高人引进门方可水到茶泡香,人生如荼,茶叶要选择好的茶叶采摘,制作做出好的茶制品,正如大自然中的优胜劣汰、物竞天择,生活中的就职,优者优位,炒青,茶叶过火才把它深处的芬芳散发出来,不受磨难苦难如何回甘?人生与茶怎会如此相似,但愿越老越香。

我与茶的缘分是在悄然间出现,在突如其来的大学所开的大学茶道课程中结缘,再进一步便是无我茶会,茶友茶人四方友,各色民族聚欢谈,畅谈茶间新体味,无恶无厌一家亲,无顺无序不分群,不高不低等位人。

时间在前行,岁月在流逝,奶奶是闽南人,多少有些爱茶味。

斑马线上行人匆匆,大车道上车流往返。暮色苍茫夜里昏睡,一口茶后便成不昧。(作者:raqzhujingxu)

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