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茶叶不仅能吃,还有如此神奇的效果!

编辑:茶叶知识网发表日期:浏览:8

“吃茶去”是中国历史上著名的茶典故,七碗受至味,一壶得真趣,空持百千偈,不如吃茶去。这首赵朴初的诗将茶与禅学紧紧联系在一起。现代人也逐渐将“不如吃茶去”慢慢理解成“不如喝茶去”,于是沿用至今。那说到“吃茶”,我们从字面意思理解,茶真的能吃吗?

茶叶可以食用

网上有一个以”茶叶可以吃吗”对网友做的一个小调查,有不少网友做出自己的理解,其中百分之七十九的网友认为茶叶可以吃。从茶叶入食的角度,龙井虾仁、茶叶炒鸡蛋、油炸雀舌等用茶做的料理来看,茶叶是能吃的。但茶叶的真正吃法,分为两种情况,一种是新茶叶,一种的泡过后的茶叶叶底,这两种情况下的茶叶都可以食用。

吃茶有各种保健功效

一些泡过后的茶叶,其中可溶于水的营养物质已经溶入茶汤,我们喝过之后已经被吸收掉了,但还有其他碳水化合物,蛋白质、脂溶性的维生素A、D、E、K等都不溶于水,所以用泡茶的方式很难吸收到这些营养。我们在泡完茶的时候取几片叶子嚼一嚼,能补充更多的茶叶营养物质的吸收。在湖南少数名族地区,就有喝完茶汤吃茶叶,还有放一些芝麻黄豆用来待客的习俗。

绿茶更适合直接食用

新茶叶的食用,想必老茶友一定不为陌生了,一些刚刚做好的新鲜绿茶,会喜欢放嘴里嚼一嚼,感受纯粹的茶香。但这个食用方法,仅限于绿茶,其他的茶类尽量不要直接食用,因为绿茶要嫩一点,并且营养保健功能更全面,其中的叶绿素,还能有助于消除我们口中的异味,咀嚼的效果会更好。也有要注意的地方,首先不要食用隔夜茶或久放变质的茶叶,其次尽量选择嫩茶,也就是绿茶。

吃茶这一件事情,其实大部分是根据个人爱好而来,对于一些不喜欢吃茶叶的人来说,可能过程难度就大了一点。在这里只是告诉各位茶友,茶叶可以吃,并且还有一定的保健功效,建议茶友可以尝试茶叶入菜吃法,当做一种菜肴美味,又会是一种不一样的风趣了。(来源:一道茶网,图来源:南茗佳人)

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