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茶叶的字迷是什么金骏眉红茶和正山小种红茶的区别

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  红茶是我国的第二大茶类,很多人对红茶特别喜爱,爱它清香甘甜的口感,爱它齐全的养生功效。红茶的种类也是很多的,金骏眉红茶和正山小种红茶就是其中两种,虽然它们都属于红茶,但是它们的口感是不一样的功效也有所不同,但是由于它们外形上很相似,所以我们要懂得红茶的区别,这样把它们弄混了,那么金骏眉红茶和正山小种红茶的区别有哪些呢?今天小编就茶叶 叶片薄 很香 什么茶教大家如何区分金骏眉红茶和正山小种红茶的区别,一起来了解一下吧。

  金骏眉红茶和正山小种红茶的区别

  正山小种红茶诞生于明末清初;产于风景秀丽,环境优美的“世界双世遗产地”中国国家级自然保护区——福建武夷山,是中国著名的历史名茶,早在17世纪初就远销欧洲,并大受欢迎,曾经被当时的英格兰皇家选为皇家红茶,并因此而诱发了闻名天下的“下午茶”。历史上的BOHEA就是指“正山小种红茶”,当时它是中国茶的象征。

  正山小种有机红茶汤色红亮,滋味甘醇,具有天然的天上人间茶叶多少钱桂圆味及特有的松烟香。由于其产于原始森林内,野生采集,传统工艺制作,茶叶具有独特的保健功效,长期饮用保健养身,英国的一位老茶师曾说:“喝这种茶胜过饮人参汤”。英国17世纪著名诗人拜伦在他的著名《唐璜》(长诗)里深情的写道:我觉得心儿变得那么富于同情/我一定要去求助于武夷的红茶(BOHEA)/可酒却是那么的有害/因为茶和咖啡使我们更为严肃!由于其独特的品质,使其成为响誉世界的红茶LAPSANG SOUCHONG。

  2007年,普洱茶"疯狂"后,金骏眉、银骏眉这两款顶级正山小种红茶悄然地热了。2009年,这两款茶在北京、上海、福州、厦门、广州等地的价格一路飙升,创造了"普洱茶热"之后的新一波热潮,在平静的茶市场掀起不小的波澜。

  2009年,金骏眉等红茶开始在漳州渐渐流行。此后,漳州市面上,品牌茶企和众多的中小茶店开始忙着叫卖顶级红茶金骏眉。同是金骏眉,有的要价上万元,有的只要三五百元,悬殊的价格让消费者不知所从。何为"金骏眉"呢?

  金骏眉原料采摘自武夷山自然保护区桐木关1500~1800米高山的原生态小种野茶。正山小种传承人江元勋让人抽样做了统计:制好的500克金骏眉成品中,有58000粒夏茶的茶芽,夏季茶芽长得较快,比春芽轻些。据估计,500克金骏眉成品中,首摘的春芽也要5000粒以上。金骏眉创制人梁骏德说,一般是用5斤正山的嫩茶芽来做1斤金骏眉,1斤正山的嫩茶芽成本价就要500元,加上精制加工和其它开销,就得卖个三四千元1斤。金骏眉的极品,价格会更高。银骏眉价格会低个千把元,采摘的是一芽一叶,成本看上去少一些,其实制茶所花费的工夫是一样的。

  据了解,桐木关每年所产的金骏眉红茶不超过2000斤。物以稀为贵,金骏眉红茶市场逐渐升温。在利润的吸引下,许多原本生产红茶的产区都转向"金骏眉"的生产,甚至一些原本生产岩茶、铁观音、丹桂、奇兰的茶厂也开始尝试红茶的生产,大量冠名"金骏眉"的茶叶产品潮水般涌向茶叶市场,使得金骏眉红茶的市场异常混乱。

  由于很多茶商都在做"金骏眉",产地不一样,版本不一样,茶的品质和售价就不一样。也有一些茶商用普通的红茶冒充金骏眉红茶,把福安、福鼎、政和等地的红茶拿来当"金骏眉"卖。消费者如果不加分辨,也许花高价买回的"金骏眉",只是一般的红茶。

  与传统正山小种红茶相比,金骏眉红茶的最大特点是,外形细长如眉,间杂金色毫尖;香气幽雅多变,既有传统的果香,又有明显的花香,还有蜜香、薯香、花香等韵味;汤色较淡,金黄透亮;滋味特别甘鲜圆润,回味悠久。

  由于目前武夷山还煮茶多少茶叶用多少水没有申请原产地保护,购买的时候最好选择品牌店,在这个没有行业标准的"金骏眉"茶业界里,品牌店如同一个标杆,品质上相对会有保证。

  红茶的种类繁多,不同的红茶口感及功效也是有所不同的,不过由于不同种类的红茶在外形上很相似,所以很多人经常弄混,买回来的不是自己想要的红茶,所以爱喝茶的朋友不仅要会品茶,而且还要会区分红茶,不同的红茶有不同的特点,掌握它们的特点,就能很好的区分了。上面也介绍了金骏眉红茶和正山小种红茶的区别,茶友们可以了解一下,对自己有帮助的。

冲泡正山小种红茶要用功夫茶的冲泡方法


冲泡正山小种红茶要用功夫茶的冲泡方法,最常见以工夫茶泡法饮泡的茶种为铁观音乌龙茶,除了在饮泡方式上有差别,因此步骤也不一样。正山小种红茶用工夫茶泡法饮泡共有7个步骤。又买宜兴新坚大罂,可容正山小种红茶十斤以上者,洗净焙干昕用。

1、烫洗茶具(以玻璃器皿或紫砂茶具为主)。红茶茶壶茶杯组泡,杯子选用白瓷杯比好。

2、 注茶:以3.5克-5克之间的茶量注入盖碗(壶)中。罂口用尺八纸焙燥封固,约六七层,撅以方厚白木板一块,亦取焙燥者。

3、 冲泡:水温以90度为准,浸泡时间以3秒为起始时间,随着冲泡次数的增加,时间依次延长。前几泡出水尽量快。

4、 观色:正山红茶的汤色金黄透亮,略显绿色,长时间浸泡汤色正红油亮。正山小种红茶之燥,以拈起即成末为验。随焙随人,既满,又以箬叶覆于正山小种红茶上,每正山小种红茶一斤约用箬=两。

5、 闻味:有天然蜜香或果香及自然的青苔气味飘逸汤面。

6、 品水:水味甘甜,细润,爽滑,回味厚绵,饱满。先以编箬衬于罂底,正山三匹罐茶叶有什么好处小种红茶焙燥后,扇冷方人。

7、 收官:泡过后的茶具要及时清洗。山中采焙回,复焙一番,去其正山小种红茶子、老叶、梗屑及枯焦者,以大盆埋伏生炭,覆以灶中,敲细赤火,既不生烟,又不易过,置正墨江有些什么茶叶山小种红茶焙下焙之,约以二斤作一焙。别用炭火人大炉内,将罂悬架其上,烘至燥极而止。

冲泡武夷山正山小种红茶要注意什么因素


冲泡武夷山正山小种红茶要注意什么因素呢?本文做一些简单的分析:

正山小种红茶香高味美,回甘持久,是我国最为著名的红茶茶种之一,要品味一杯香醇浓郁的正山小种红茶,其冲泡方法十分关键,下文就为您介绍正山小种红茶的冲泡方法及注意事项。炒正山小种红茶时须用一人从傍扇之,以祛热气。否则正山小种红茶之色香味俱减,此予所亲试。扇者色翠,不扇者色黄。炒起出铛时,置大磁盆中,仍须急扇,令热气稍退。

水质选择:

冲泡正山小种红茶以含氧量高的软水为佳,如自然界中的水,山泉,溪水或者市面上销售的矿泉水也可。两度沸腾过的水因其含氧量以减少,冲泡正山小种红茶以新鲜水源沸腾半分钟后冲泡为佳。以手重揉之,再散人铛,以文火炒干之。盖揉则其津上浮,点时香味易出。田子艺以生晒不炒不揉者为佳,其法亦未之试耳。

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