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红菌冬瓜红菌猪骨汤,滋阴润燥,鲜美好喝

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红菌

冬瓜红菌猪骨汤

By 爱在夏郢

家里种的冬瓜,小小个的,虽然如此,开一个两餐吃不完,还是煮汤吧,可以消耗多点,还有一点亲戚给的红菌也洗洗放了。

原料:猪骨、冬瓜、红菌、姜、盐。

做法步骤:

第1步、烧开水,放入洗干净的骨头继续煮出浮沫。

第2步、骨水出得差不多时把骨头夹出来放汤锅里。

第3步、加水加姜大火烧开,换最小火慢慢煮。

第4步、我家种的是这样的冬瓜。

第5步、去皮去核切大块。

第6步、红菌泡软洗干净。我的是人家不好卖的给的,买的话有的是新鲜时洗过再烘干号称免洗的,我这些新鲜时没处理过,带着泥巴,必须浸软洗干净。

第7步、骨头熬一个小时后,倒入冬瓜红菌。加适量盐,继续小火熬。

第8步、熬到你觉得冬瓜够烂够软,或者熬成渣随你喜欢。我没告诉你的是我中途想起来又切了个梨下去。

来自 美食天下 爱在夏郢 的作品。

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